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Kaitxo Madagascar 70%

Kaitxo Madagascar 70%

Cioccolato

9,50€

Special Collection
70 g
Cioccolato fondente 70% min. Cacao

10 disponibili

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  • Cosa è: solo lo 0,1% della produzione mondiale di cacao proviene dal Madagascar. Nella valle del fiume Sambirano, nel nord-ovest dell’isola, gli alisei e le montagne circostanti creano un microclima unico, ideale per la coltivazione del cacao. Questo cacao biologico nasce dal lavoro di una piccola cooperativa di soli sette membri, guidata da Edwige, nei pressi di Ambanja. Gli alberi di cacao crescono all’ombra della vegetazione autoctona, insieme a mango, banane, vaniglia, ananas e altre colture, in un sistema agroforestale che favorisce la biodiversità. In un territorio profondamente segnato dalla deforestazione, queste pratiche agricole sostenibili contribuiscono a proteggere le foreste, contrastare l’erosione del suolo e preservare il prezioso ecosistema della valle del Sambirano.
  • Origine: Kaitxo Specialty Coffee & Chocolate, realtà nata nel 2017 in Spagna, rappresenta un viaggio sensoriale alla scoperta di sapori esclusivi. Questa famiglia dedica cuore e anima alla preparazione dei loro prodotti, promuovendo la responsabilità sociale e valorizzando il lavoro dei coltivatori. Utilizzando solo le migliori varietà di cacao del mondo, il processo artigianale “bean to bar” garantisce la massima qualità e purezza in ogni cioccolato Kaitxo, risultato di un impegno costante e di una passione autentica.
  • Ingredienti: 70% min cacao. Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
  • Note: eleganti sapori di  lampone, di yogurt, di caramello e di caffè.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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Native Joyfood è un negozio online dedicato al Cioccolato Bean to Bar.
Cioccolato artigianale di eccellenza, creato da produttori che selezionano personalmente i semi di cacao e seguono tutta la filiera per creare delle tavolette da degustazione uniche.

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Native Joyfood
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S. Giuliano Mil.se
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