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Friis-Holm Chuno 70% Triple Turned Nicaragua

Cioccolato

11,95€

Tavoletta da 100 g
Cioccolato fondente al 70% min. Cacao

6 disponibili

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  • Cosa è: un cioccolato creato con cacao della varietà Chuno che cresce in tre fattorie isolate nel nord del Nicaragua, a 300-800 m sul livello del mare, ed è caratterizzato da una fermentazione controllata.
  • Origine: Friis-Holm è un’azienda danese artigianale di cioccolato bean-to-bar, nata nel 2008, che opera in sintonia con i valori sostenibili: micro ecologia, singole origini di cacao autoctone e un modello di commercio diretto. Friis-Holm lavora con 7 differenti varietà autoctone dell’America Centrale: Nicaragua e Guatemala. Nel 2015 la International Cocoa Organization ha riconosciuto il Cacao del Nicaragua come un Cacao Fine 100%: solamente il cacao di 9 paesi in tutto il mondo può vantare questo riconoscimento.
  • Ingredienti: Cacao min. 70%. Fave di cacao, zucchero, burro di cacao. Può contenere tracce di latte.
  • Note: Il cioccolato è una esplosione fruttata seguita da note di olive nere, agrumi e spezie.
  • Premi: 2015 International Chocolate Awards: Argento
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
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