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Chapon Chuao 74%

Cioccolato

11,50€

Tavoletta da 75 g
Cioccolato fondente al 74% min. Cacao

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  • Cosa è: questo cioccolato Grand Cru è creato con semi di cacao della rinomata zona di Chuao in Venezuela.
  • Origine: per Patrice Chapon, fondatore nel 1986 di Chocolat Chapon e pluripremiato Maestro Cioccolatiere parigino, la tavoletta di cioccolato è l’incarnazione del sogno di regalare il desiderio. Chapon è un perfezionista e per creare il suo cioccolato bean-to-bar ha voluto ripristinare le macchine del secolo scorso, nella sua Manufacture de Cacao, per realizzare il cioccolato in modo tradizionale. Sempre alla ricerca del cioccolato ideale, Chapon seleziona personalmente il cacao dai produttori scovando veri e propri tesori in tutto il mondo.
  • Ingredienti: Cacao 74% min. Massa cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Prodotto in uno stabilimento che lavora: frutta a guscio, glutine, uova, soia, latte, solfiti e grani di sesamo.
  • Note: questo cioccolato ha un aroma complesso di ribes e mirtilli, con sentori di legno e di liquirizia e spunti di fiori e miele. Il sapore è leggermente piccante, con note di nocciole e frutti rossi e fragranze di fichi secchi e agrumi.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
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