Aruntam Chocolate Nicaragua Waslala 72½

Cosa è: Cioccolato biologico nato da rare varietà antiche di cacao Trinitario Acriollado coltivate a Waslala, nel nord montagnoso del Nicaragua, nei pressi della Riserva di Bosawás, patrimonio UNESCO. I semi crescono in sistemi agroforestali biologici grazie a Ingemann, partner d’eccellenza che unisce oltre mille coltivatori in una filiera resiliente ai cambiamenti climatici. Un attento protocollo post-raccolta e una lavorazione su misura esaltano la purezza assoluta e la complessa armonia aromatica del territorio.
Origine: Aruntam Chocolate è un brand che desidera raccontare una storia attraverso i suoi prodotti. Il nome prende spunto dallo spirito del coraggio di una tribù indomita dell’Ecuador e rappresenta la ferrea volontà della sua ideatrice, Pia Rivera, di voler creare qualcosa di speciale nel mondo del cioccolato. Aruntam è la linea con la quale ha voluto esprimere al meglio il proprio concetto di cioccolato di altissima qualità: un prodotto originale che susciti emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutte le fasi della processazione.
Ingredienti: Cacao: 72,5% min. Ingredienti: fave di cacao Nicaragua bio, zucchero di fiori di cocco bio, burro di cacao Nicaragua bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Note: cremoso con note di frutta matura, di oliva di miele e di fiori.
Certificazione: Biologico.
Valori Nutrizionali per 100 g: Energia/Energy 2354 kJ / 562 kcal, Grassi/Fat 37,2 g, di cui acidi grassi saturi / of which saturates fat 15 g, Carboidrati / Carbohydrate 45,9 g, di cui zuccheri / of which sugar 25,2 g, Proteine / Protein 5,2 g, Sale / Salt 0,0 g..
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 18 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.