Cosa è: Cioccolato da singola piantagione creato con cacao Nacional della “Hacienda El Pechichal”, nella regione Guayas in Ecuador, che mantiene intatto il “Complejo Nacional” sopravvissuto al crollo del “Gran Cacao”: nota come l’epoca d’oro cacaotera. L’intero processo di trasformazione delle fave avviene all’interno dell’azienda per garantire qualità e tracciabilità del prodotto. Origine: Aruntam Chocolate è un brand che desidera raccontare una storia attraverso i suoi prodotti. Il nome prende spunto dallo spirito del coraggio di una tribù indomita dell’Ecuador e rappresenta la ferrea volontà della sua ideatrice, Pia Rivera, di voler creare qualcosa di speciale nel mondo del cioccolato. Aruntam è la linea con la quale ha voluto esprimere al meglio il proprio concetto di cioccolato di altissima qualità: un prodotto originale che susciti emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutte le fasi della processazione. Ingredienti: Cacao: 72,5% min. Granella di cacao raw bio, zucchero di fiori di cocco bio, burro di cacao raw bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Note: il cioccolato è caratterizzato dalla particolare cremosità e da intense note di panna e di melassa scura, a seguire sentori di caffè aromatico, di frutta in guscio tostata, in particolare mandorla amara, e di platano. Valori nutrizionali per 100 g: Energia 606 kcal / 2537 kJ; Grassi 43,7 g, di cui saturi 27,5 g; Carboidrati 44,4 g, di cui zuccheri 26,8 g; Proteine 8,6 g; Sale 0,0 g. Certificazioni: Biologico. Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 18 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi: Bronzo – 2018 International Chocolate Awards – European Bean-to-Bar Competition.
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Aruntam Chocolate El Pechichal 72½ Ecuador
6,90€
50 g
Cioccolato Fondente Raw 72,5% min. Cacao
25 disponibili
ARUNTAM – SENSORY CHOCOLATE
Nacional Ecuador Fine Raw Chocolate 72½ Single Farm “El Pechichal–Gran Cacao” Guayas – Ecuador
Cosa è: Cioccolato da singola piantagione creato con cacao Nacional della “Hacienda El Pechichal”, nella regione Guayas in Ecuador, che mantiene intatto il “Complejo Nacional” sopravvissuto al crollo del “Gran Cacao”: nota come l’epoca d’oro cacaotera. L’intero processo di trasformazione delle fave avviene all’interno dell’azienda per garantire qualità e tracciabilità del prodotto.
Origine: Aruntam Chocolate è un brand che desidera raccontare una storia attraverso i suoi prodotti. Il nome prende spunto dallo spirito del coraggio di una tribù indomita dell’Ecuador e rappresenta la ferrea volontà della sua ideatrice, Pia Rivera, di voler creare qualcosa di speciale nel mondo del cioccolato. Aruntam è la linea con la quale ha voluto esprimere al meglio il proprio concetto di cioccolato di altissima qualità: un prodotto originale che susciti emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutte le fasi della processazione.
Ingredienti: Cacao: 72,5% min. Granella di cacao raw bio, zucchero di fiori di cocco bio, burro di cacao raw bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Note: il cioccolato è caratterizzato dalla particolare cremosità e da intense note di panna e di melassa scura, a seguire sentori di caffè aromatico, di frutta in guscio tostata, in particolare mandorla amara, e di platano.
Valori nutrizionali per 100 g: Energia 606 kcal / 2537 kJ; Grassi 43,7 g, di cui saturi 27,5 g; Carboidrati 44,4 g, di cui zuccheri 26,8 g; Proteine 8,6 g; Sale 0,0 g.
Certificazioni: Biologico.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 18 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi:
Bronzo – 2018 International Chocolate Awards – European Bean-to-Bar Competition.
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