Standout Guatemala Lachuá 70%

STANDOUT CHOCOLATE

• Cosa è: dalla regione di Lachuá in Guatemala un cacao davvero sorprendente.

• Origine: la filosofia di Standout Chocolate è quella di essere completamente trasparenti in ciò che realizzano, perché credono nella sostenibilità ecologica, economica e sociale. Il nome che significa “eccezionale” è stato scelto con cura perchè rappresentasse il creare e condividere il miglior cioccolato possibile e non rinunciare mai alla qualità. Lavorando con i migliori fornitori e concentrandosi sulla ricerca di nuove origini interessanti, con profili di gusto unici. Standout Chocolate utilizza materiali con il minor impatto possibile sull’ambiente e sulla società. La confezione interna in Biofilm biodegradabile e compostabile. L’imballaggio esterno è una scatola di cartone certificata FSC.

• Ingredienti: 70% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio. Può contenere tracce di latte.

• Note: fruttato con note di succo tropicale, agrumi e tè nero.

• Certificazione: biologica.

• Premi: Bronzo agli ICA – European, Middle Eastern and African Bean-to-bar Competition 2020 – Micro-batch – Barrette fondenti plain /origin Bronzo agli ICA – European, Middle Eastern Bean-to-bar Competition 2019 – Micro-batch – Barrette fondenti plain /origin

• Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.