Name: Menakao Combava and Pink Pepper 63%
SKU: 37390
Price: 5.90 EUR
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Cosa è: l’immagine rappresenta il ritratto di una donna Betsimisaraka (numerosi e inseparabili). Vivono tra Mananjary e Vohémar e formano il gruppo etnico più numeroso della costa orientale del Madagascar, una regione di piogge tropicali, fitta foresta e vegetazione lussureggiante. Questa popolazione allegra ama le danze collettive caratterizzate da fianchi oscillanti e un ritmo lento che ricorda le danze polinesiane.
Origine: Mena in malgascio vuol dire rosso e richiama il colore della terra, delle cabosse e del cioccolato che Shahin Cassam Chenaï produce sull’Isola Rossa per eccellenza: il Madagascar.
Ingredienti: Cacao 63%min. Fave di cacao del Madagascar, zucchero di canna, burro di cacao; Emulsionante: lecitina di girasole, combava, pepe rosa. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Note: l’intensità del pepe rosa, unita alle note citriche della combava (Citrus Hystrix – Lime Kaffir), si combina con le note di frutta rossa del cioccolato creando un gusto innovativo che regala una deliziosa sensazione di freschezza.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
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Menakao Combava and Pink Pepper 63%

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