Taza Chocolate Mexicano Super Dark 85%

Cosa è: disco di cioccolato fondente in stile messicano 85% min. di cacao: prova il cioccolato con la vera grinta!

Origine: Taza realizza cioccolato fondente “stone ground” con semi di cacao biologico minimamente lavorati. Il fondatore di Taza, Alex Whitmore, ha scoperto questo tipo di cioccolato mentre si trovava in Messico e ha creato una fabbrica di cioccolato a Somerville, nel Massachusetts. Taza intrattiene rapporti diretti con i coltivatori di cacao e paga un premio superiore al prezzo del commercio equo per il loro cacao. Taza collabora infatti solo con produttori di cacao che rispettano i diritti dei lavoratori e dell’ambiente.

Ingredienti: semi di cacao bio, zucchero di canna bio. Può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo.

Note: un cioccolato intenso con sentori di frutta e di frutta a guscio.

Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.