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Tavoletta di cioccolato Aruntam Sensory chocolate Tanzania 72% con disegno di una giraffa con colori pastello.

Aruntam Tanzania 72% Special Harvest

Cioccolato

7,20€

MADE IN ITALY
Uncommon
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 72% min. Cacao

9 in stock

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  • Cosa è: la collezione “Uncommon” è prodotta con fave di cacao da micro lotti speciali, ciascuno selezionato da un cacao di Singola Origine, con un profilo sensoriale unico, perché creata con burro di cacao preparato dalle fave dello stesso micro lotto.
    Il cacao selezionato per questa tavoletta è di un singolo raccolto molto speciale, con note fruttate così intense da creare un mix eccezionale che sorprenderà il vostro palato. Sono semi di cacao rari quelli che Kokoa Kamili compra direttamente dai piccoli produttori della Kilombero Valley in Tanzania, dove si pratica l’agricoltura biologica da sempre: la mancanza di disponibilità di input inorganici ha fatto sì che gli alberi di cacao siano coltivati senza pesticidi, fertilizzanti inorganici o altri prodotti chimici. Le fave vengono monitorate costantemente durante l’intero processo e le persone ricevono un adeguato compenso. Grazie a recenti analisi del DNA, oggi sappiamo che la genetica di questo cacao è una combinazione di Amelonado e Criollo, con una leggera presenza di Neo-Nacional.
  • Origine: ARUNTAM – Sensory Chocolate è un “racconto” fatto di tanta passione e coraggio, un prodotto originale che suscita emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutta la filiera. Le tavolette sono create con una procedimento volto a “stressare” al minimo i preziosi ingredienti così da mantenere il più possibile inalterate le proprietà organolettiche degli stessi.
  • Ingredienti: 72% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
  • Certificazione: biologica.
  • Note: particolarmente intenso con note di agrumi, di frutta, di fiori e sentori di frutta a guscio.
  • Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2509 kJ / 579,5 kcal; Grassi 42,5 g, di cui saturi 26 g; Carboidrati 48,5 g, di cui zuccheri 27,5 g; Proteine 7 g, Sale 0,01 g.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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Aruntam Tanzania 72% Special Harvest

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MADE IN ITALY
Uncommon
50 g
Dark Chocolate 72% min. Cacao

Category:
  • What is it: The Uncommon collection is created with cacao beans from special micro batches, each selected from a single origin cacao, with unique sensorial profile because they are created using cacao butter prepared from the same micro batch of the beans.
    The cacao selected for this bar is from a very special single harvest, with such intense fruity notes that creates an extraordinary mix that will surprise your palate. They are rare seeds that Kakao Kamili purchases directly from the small producers of Kilombero Valley in Tanzania, where organic farming has always been practiced: the fact that there were no inorganic inputs available means that the cacao trees are cultivated without pesticides, inorganic fertilisers, or other chemical products. The beans are constantly monitored during the whole process and the collaborators receive an appropriate payment. Thanks to recent DNA analyses, we know today that the genetics of this cacao seeds is a mix of Amelonado and Criollo with a slight presence of Neo-Nacional.
  • Origin: ARUNTAM – Sensory Chocolate is a ‘tale’ of passion and courage, an original product that arouses emotions in those who taste it, with direct control of the entire supply chain. The bars are created with a procedure aimed at ‘stressing’ the precious ingredients to a minimum in order to keep their organoleptic properties as unaltered as possible.
  • Ingredients: 72% min. cacao. Organic Cacao beans, organic cane sugar, organic cacao butter. May contain traces of milk and nuts.
  • Certification: organic.
  • Notes: Remarkably intense with citrus notes, notes of fruits, flowers, and hints of nuts.
  • Valori Nutrizionali a 100 g: Energy 2509 kJ / 579,5 kcal; Fat 42,5 g, of which saturates fat  26 g; Carbohydrate 48,5 g, of which sugar 27,5 g; Protein 7 g, Salt 0,01 g.
  • Storage: this premium chocolate must be properly conserved at a temperature of between 14 and 18 °C and kept away from direct light and sources of excessive heat or cold. If, for example, it is left in the car in summer or winter it will suffer potentially ruinous heat shock.

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Category:

ARUNTAM – SENSORY CHOCOLATE

Cosa è: la collezione “Uncommon” è prodotta con fave di cacao da micro lotti speciali, ciascuno selezionato da un cacao di Singola Origine, con un profilo sensoriale unico, perché creata con burro di cacao preparato dalle fave dello stesso micro lotto.
Il cacao selezionato per questa tavoletta è di un singolo raccolto molto speciale, con note fruttate così intense da creare un mix eccezionale che sorprenderà il vostro palato.
Sono semi di cacao rari quelli che Kokoa Kamili compra direttamente dai piccoli produttori della Kilombero Valley in Tanzania, dove si pratica l’agricoltura biologica da sempre: la mancanza di disponibilità di input inorganici ha fatto sì che gli alberi di cacao siano coltivati senza pesticidi, fertilizzanti inorganici o altri prodotti chimici. Le fave vengono monitorate costantemente durante l’intero processo e le persone ricevono un adeguato compenso. Grazie a recenti analisi del DNA, oggi sappiamo che la genetica di questo cacao è una combinazione di Amelonado e Criollo, con una leggera presenza di Neo-Nacional. 

Ingredienti:70% min. cacao. Fave di cacao, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Certificazione: biologica.
Note: intense note floreali, di frutta candita, di panna e di melassa sul finale.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2509 kJ / 579,5 kcal; Grassi 42,5 g, di cui saturi 26 g; Carboidrati 48,5 g, di cui zuccheri 27,5 g; Proteine 7 g, Sale 0,01 g.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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