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Tavoletta di cioccolato Aruntam Sensory chocolate Tanzania 72% con disegno di una giraffa con colori pastello.

Aruntam Tanzania 72% Special Harvest

Cioccolato

7,20€

MADE IN ITALY
Uncommon
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 72% min. Cacao

3 disponibili

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  • Cosa è: la collezione “Uncommon” è prodotta con fave di cacao da micro lotti speciali, ciascuno selezionato da un cacao di Singola Origine, con un profilo sensoriale unico, perché creata con burro di cacao preparato dalle fave dello stesso micro lotto.
    Il cacao selezionato per questa tavoletta è di un singolo raccolto molto speciale, con note fruttate così intense da creare un mix eccezionale che sorprenderà il vostro palato. Sono semi di cacao rari quelli che Kokoa Kamili compra direttamente dai piccoli produttori della Kilombero Valley in Tanzania, dove si pratica l’agricoltura biologica da sempre: la mancanza di disponibilità di input inorganici ha fatto sì che gli alberi di cacao siano coltivati senza pesticidi, fertilizzanti inorganici o altri prodotti chimici. Le fave vengono monitorate costantemente durante l’intero processo e le persone ricevono un adeguato compenso. Grazie a recenti analisi del DNA, oggi sappiamo che la genetica di questo cacao è una combinazione di Amelonado e Criollo, con una leggera presenza di Neo-Nacional.
  • Origine: ARUNTAM – Sensory Chocolate è un “racconto” fatto di tanta passione e coraggio, un prodotto originale che suscita emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutta la filiera. Le tavolette sono create con una procedimento volto a “stressare” al minimo i preziosi ingredienti così da mantenere il più possibile inalterate le proprietà organolettiche degli stessi.
  • Ingredienti: 72% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
  • Certificazione: biologica.
  • Note: intense note floreali, di frutta candita, di panna e di melassa sul finale.
  • Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2509 kJ / 579,5 kcal; Grassi 42,5 g, di cui saturi 26 g; Carboidrati 48,5 g, di cui zuccheri 27,5 g; Proteine 7 g, Sale 0,01 g.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
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