Cosa è: collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Cioccolato creato con cacao Trinitario biologico della Tanzania, di Mbingu (Paradiso in Kiswahili) nella Kilombero Valley, al margine del bellissimo Parco Nazionale della Montagna di Udzungwa. Una zona rurale dove Kokoa Kamili lavora con più di 2000 famiglie di agricoltori per i quali i piccoli appezzamenti di cacao sono la principale fonte di reddito. Ingredienti: fave di cacaobio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e fruttaa guscio. Certificazione: biologica.
Note: particolarmente intenso con note di agrumi, di passion fruit, di frutti rossi, di panna, di fiori e sul finale di frutta a guscio. Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2462 kJ / 588 kcal; Grassi 40 g, di cui saturi 25,4 g; Carboidrati 48,1 g, di cui zuccheri 21,8 g; Proteine 8,6 g, Sale 0,0 g. Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi:International Chocolate Awards – European Bean to Bar Competition 2019 *Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 78% Tanzania – Kokoa Kamili *Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) –78% Tanzania – Kokoa Kamili
Premi: International Chocolate Awards 2019 World Competition – Chocolate Tasters’ Special Prizes Entries judged by alumni and Certified Tasters of the International Institute of Chocolate and Cacao Tasting and Finalists for special Chocolate Tasters’ prizes. Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars *Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 78% Tanzania – Kokoa Kamili
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Aruntam 78% Tanzania
6,90€
Cultivars
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 78% min. Cacao
46 disponibili
ARUNTAM – SENSORY CHOCOLATE
Cosa è: collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Cioccolato creato con cacao Trinitario biologico della Tanzania, di Mbingu (Paradiso in Kiswahili) nella Kilombero Valley, al margine del bellissimo Parco Nazionale della Montagna di Udzungwa. Una zona rurale dove Kokoa Kamili lavora con più di 2000 famiglie di agricoltori per i quali i piccoli appezzamenti di cacao sono la principale fonte di reddito.
Ingredienti: fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Certificazione: biologica.
Note: particolarmente intenso con note di agrumi, di passion fruit, di frutti rossi, di panna, di fiori e sul finale di frutta a guscio.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2462 kJ / 588 kcal; Grassi 40 g, di cui saturi 25,4 g; Carboidrati 48,1 g, di cui zuccheri 21,8 g; Proteine 8,6 g, Sale 0,0 g.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi: International Chocolate Awards – European Bean to Bar Competition 2019
*Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 78% Tanzania – Kokoa Kamili
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) –78% Tanzania – Kokoa Kamili
Premi: International Chocolate Awards 2019 World Competition – Chocolate Tasters’ Special Prizes Entries judged by alumni and Certified Tasters of the International Institute of Chocolate and Cacao Tasting and Finalists for special Chocolate Tasters’ prizes.
Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars
*Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 78% Tanzania – Kokoa Kamili
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