Cosa è: collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Cioccolato fondente creato con cacao Nacional Albino singola origine Piura Perù, un cacao con un’altissima percentuale di fave di cacao albine tra le più rare al mondo. Sulla fascia costiera a nord del paese, ai confini con l’Ecuador, si trova la regione di Piura, dove cresce un cacao di genetica Nacional: il Cacao Blanco de Piura, il nome deriva dal fatto che le fave di cacao sono albine, completamente bianche, perché non contengono antocianine. Ingredienti: 72% min. Cacao. Fave di cacaobio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e fruttaa guscio. Certificazione: biologica.
Note:grande cremosità con note di miele, di prugna cotta, di frutti esotici e di melassa, sul finale lunga persistenza con sentori floreali e di frutta a guscio. Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2292 kJ / 547 kcal; Grassi 39 g, di cui saturi 24,6 g; Carboidrati 42,5 g, di cui zuccheri 27,8 g; Proteine 7,2 g, Sale 0,0 g. Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi: International Chocolate Awards – European Bean to Bar Competition 2019 *Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Peru – Piura Albino *Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Peru – Piura Albino International Chocolate Awards World 2019 *Bronze: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Piura Albino Peru Chocolate Tasters’ Special Prizes *Bronze: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Piura Albino Peru
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Aruntam 72% Peru
6,50€
MADE IN ITALY
Cultivars
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 72% min. Cacao
9 disponibili
ARUNTAM – SENSORY CHOCOLATE
Cosa è: collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Cioccolato fondente creato con cacao Nacional Albino singola origine Piura Perù, un cacao con un’altissima percentuale di fave di cacao albine tra le più rare al mondo. Sulla fascia costiera a nord del paese, ai confini con l’Ecuador, si trova la regione di Piura, dove cresce un cacao di genetica Nacional: il Cacao Blanco de Piura, il nome deriva dal fatto che le fave di cacao sono albine, completamente bianche, perché non contengono antocianine.
Ingredienti: 72% min. Cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Certificazione: biologica.
Note:grande cremosità con note di miele, di prugna cotta, di frutti esotici e di melassa, sul finale lunga persistenza con sentori floreali e di frutta a guscio.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2292 kJ / 547 kcal; Grassi 39 g, di cui saturi 24,6 g; Carboidrati 42,5 g, di cui zuccheri 27,8 g; Proteine 7,2 g, Sale 0,0 g.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi: International Chocolate Awards – European Bean to Bar Competition 2019
*Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Peru – Piura Albino
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Peru – Piura Albino
International Chocolate Awards World 2019
*Bronze: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Piura Albino Peru
Chocolate Tasters’ Special Prizes
*Bronze: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Piura Albino Peru
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