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Aruntam 72% Madagascar

Cioccolato

7,20€

MADE IN ITALY
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 72% min. Cacao Madagascar

17 disponibili

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  • Cosa è: questo cioccolato è prodotto con il pregiato cacao trinitario coltivato nelle storiche piantagioni Åkesson’s, attive in Madagascar fin dal 1900. Il cacao della Bejofo Estate, situata nella Sambirano Valley, cresce in un microclima unico, favorito dalla vicinanza della catena montuosa dello Tsaratanana, dallo spirare degli Alisei e dalla presenza del fiume, che durante la stagione delle piogge allaga le zone circostanti ai suoi argini, rendendole estremamente fertili. Queste condizioni offrono un habitat ideale per molte colture, in particolare per il cacao.
  • Origine: ARUNTAM – Sensory Chocolate è un “racconto” fatto di tanta passione e coraggio, un prodotto originale che suscita emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutta la filiera. Le tavolette sono create con una procedimento volto a “stressare” al minimo i preziosi ingredienti così da mantenere il più possibile inalterate le proprietà organolettiche degli stessi.
  • Ingredienti: 72% min. Cacao. Fave di cacao Madagascar bio, zucchero di canna bio, burro di cacao Madagascar bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
  • Note: particolarmente armonioso con note di agrumi, di frutti rossi e di spezie sul finale.
  • Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2416 kJ / 57 kcal; Grassi 43 g, di cui saturi 26 g; Carboidrati 36,5 g, di cui zuccheri 27,5 g; Proteine 8,5 g, Sale 0,0 g.
  • Premi: 2024 Academy of Chocolate: Argento; 2019 International Chocolate Awards World Final: Argento; International Chocolate Awards European Bean to Bar Competition 2019: Oro – Micro Batch; Oro – Italian; Oro – Chocolate Maker; Oro – Direct Traded; Oro – Organic; Special – Vegan.
  • Certificazione: biologica.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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