Amano Mango Chili 65%

Cosa è: peperoncino e cioccolato sono una combinazione quasi perfetta. I due sono stati abbinati fin dai tempi degli Aztechi quando venivano usati per creare una bevanda meravigliosa e rinfrescante. La cremosità fruttata del mango fornisce il perfetto contrappunto al calore del peperoncino.  Il tutto unito al pluripremiato cioccolato fondente Guayas di Amano realizzato con i migliori semi dell’Ecuador.

Origine: Amano Chocolate vuole far emergere i sapori unici dei semi di cacao provenienti da tutto il mondo, cercando come produttori di cioccolato di essere il più possibile fedeli alle proprietà organolettiche del cacao, il cui profilo varia a seconda della provenienza. Perché non esistono due tavolette di cioccolato single origin  con lo stesso sapore. La genetica dei semi di cacao, l’abilità dell’agricoltore, la cura e i metodi di produzione del cioccolato sono parte integrante del gusto che avrà il cioccolato. Amano lavora piccoli lotti attentamente controllati, con amore e attenzione sforzandosi di produrre il miglior cioccolato che l’uomo – o il cielo – possano creare.

Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, mango, peperoncino e baccelli di vaniglia. Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio, soia, frumento e latte.

Premi: 2015 International Chocolate Awards Americas.

Note: cioccolato intenso e cremoso con note di platano e di mora, di mango e di peperoncino.

Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.