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Aruntam 72% Madagascar

7,20€

MADE IN ITALY
Tafel 50 g
Dunkle Schokolade 72 % min. Kakao Madagaskar

20 vorrätig

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  • Das Produkt: Diese Schokolade wird aus hochwertigem trinitarischem Kakao hergestellt, der auf den historischen Plantagen von Åkesson’s angebaut wird, die seit 1900 in Madagaskar tätig sind. Der Kakao der Bejofo Estate im Sambirano-Tal wächst in einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Nähe der Tsaratanana-Bergkette, die Passatwinde und den Fluss begünstigt wird, der während der Regenzeit die Gebiete um seine Ufer herum überflutet und sie extrem fruchtbar macht. Diese Bedingungen bieten einen idealen Lebensraum für viele Kulturen, insbesondere für Kakao.
  • Ursprung: ARUNTAM – Sensory Chocolate ist eine „Geschichte“ der Leidenschaft und des Mutes, ein originelles Produkt, das Emotionen bei denjenigen weckt, die es kosten, mit direkter Kontrolle der gesamten Lieferkette. Die Tafeln werden in einem Verfahren hergestellt, das die wertvollen Zutaten so wenig wie möglich belastet, um ihre organoleptischen Eigenschaften so unverändert wie möglich zu erhalten.
  • Zutaten: 72 % min. Kakao. Bio-Kakaobohnen aus Madagaskar, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter aus Madagaskar. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
  • Noten: Besonders harmonisch mit Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren und Gewürzen im Abgang.
  • Nährwertangaben 100 g: Energie 2416 kJ / 57 kcal; Fett 43 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g; Kohlenhydrate 36,5 g, davon Zucker 27,5 g; Eiweiß 8,5 g, Salz 0,0 g.
  • Preise:  2024 Academy of Chocolate: Silber; 2019 International Chocolate Awards World Final: Silber; International Chocolate Awards European Bean to Bar Competition 2019: Gold  – Micro Batch; Gold – Italian; Gold – Chocolate Maker; Gold – Direct Traded; Gold – Organic; Special – Vegan.
  • Zertifizierung: biologisch.
  • Lagerung: Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht so wie die Nähe zu Wärme-oder Kältequellen sollten vermieden werden. Das Produkt sollte z.B. weder im Sommer, noch

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